甜玉米粒速凍時在選擇甜玉米粒流態(tài)化速凍機設備時有哪些注意事項？
 

　　一  甜玉米流態(tài)化速凍機簡介
 

　　流態(tài)化速凍裝置是一種性能新穎的液態(tài)化速凍裝置，是我公司在多年生產(chǎn)流態(tài)化速凍裝置的基礎上新開發(fā)的新一代速凍裝置。
 

　　該系列速凍裝置是實現(xiàn)果蔬類食品及部分海產(chǎn)品流態(tài)化單體凍結(jié)的設備，凍品在不銹鋼輸送網(wǎng)帶上移動，隨著氣流速度的增加，食品層開始松動；當風壓達到數(shù)值時，食品顆粒不再保持靜止狀態(tài)，部分顆粒懸浮向上，造成床層膨脹，空隙率增大，即形成流化床；在此流化床上受由下而上的強冷風吹浮處在懸浮狀態(tài)下的食品，凍品各面均受到冷風繞流，來實現(xiàn)凍品的快速凍結(jié)，形成單體，使被凍的凍品迅速通過冷卻，表層凍結(jié)，深層凍結(jié)三個階段，從而獲得的速凍食品。
 

　　二  甜玉米流態(tài)化速凍機工作特點：
 

　　1、凍結(jié)效率高，凍結(jié)產(chǎn)品種類多。
 

　　2、實現(xiàn)食品的連續(xù)單體速凍。
 

　　3、采用機械風冷裝置，能耗低。
 

　　4、采用高壓風機、網(wǎng)帶采用變頻調(diào)節(jié)和時間指示器，實現(xiàn)加工。
 

　　5、采用連續(xù)清洗、干燥裝置，清潔衛(wèi)生。
 

　　6、在-32℃溫度下實現(xiàn)快速凍結(jié)。
 

　　7、凍結(jié)產(chǎn)品種類繁多，除適用于果蔬食品連續(xù)凍結(jié)外，在不增添設施和改變裝置的情況下，還可以適用于海產(chǎn)品，如扇貝丁、蝦仁、魚片等連續(xù)快速凍結(jié)。
 

　　8、沖霜間隔時間長，生產(chǎn)的連續(xù)性。
 

　　三  甜玉米流態(tài)化速凍機優(yōu)勢：
 

　　1、蒸發(fā)器：采用鋁管整套片，*的變片距設計，延長了沖霜間隔時間。
 

　　2、高壓風機：使凍品懸浮運動狀態(tài)，使凍品不粘結(jié)。
 

　　3、標準保溫絕熱板：組裝快，結(jié)合緊密，保溫效果佳。
 

　　4、蒸發(fā)溫度：采用-32℃與凍結(jié)溫度為-40℃相比，系統(tǒng)節(jié)能。
 

　　5、綜合電控箱：可以控制網(wǎng)帶走速，控制生產(chǎn)時間，顯示轉(zhuǎn)速及庫內(nèi)溫度。
 

　　四  甜玉米流態(tài)化速凍機具體技術(shù)說明：
 

　　1.該流態(tài)化速凍裝置采用兩段輸送帶傳送食品。這種結(jié)構(gòu)特點是將食品分成兩區(qū)段凍結(jié)，區(qū)段為表層凍結(jié)區(qū)，第二區(qū)段為深層凍結(jié)區(qū)；顆狀食品進入凍結(jié)室后，進行快速冷卻，即表層冷卻至冰點溫度，然而進入第二區(qū)段，在理想的流化床下進行深層凍結(jié)。
 

　　2.產(chǎn)品在制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度為-32℃即可實現(xiàn)快速凍結(jié)，此時出料溫度為-18℃，而其它廠家同類產(chǎn)品則需蒸發(fā)溫度為-40℃時，才能達到此效果。這樣制冷系統(tǒng)可節(jié)省能耗。
 

　　3.兩段網(wǎng)帶分別調(diào)速，以適應于多種食品的凍結(jié)需要。
 

　　4.兩條變速帶：在條件下凍結(jié)各種食品，食品無損傷，食品不粘連。
 

　　5.離心風機：該系統(tǒng)采用高壓離心風機，靜壓范圍內(nèi)產(chǎn)生相應的風力，形成流化床，同時延長沖霜間隔時間。
 

　　6.該裝置框架采用熱浸鍍鋅件或不銹鋼，每臺風機風壓箱單獨隔開，低負荷時，即使有個別風機停止運行，也不致于影響其它風機的正常工作。
 

　　7.庫體采用聚胺脂發(fā)泡夾芯雙面不銹鋼板，保溫效果好，外形美觀大方。
 

　　8.輸送網(wǎng)帶采用不銹鋼傳送網(wǎng)帶，所有與食品接觸部分均為不銹鋼，食品衛(wèi)生要求。
 

　　9.電控箱：單獨的控制盤能進行獨立的電啟動和控制網(wǎng)傳送速度的操作。
 

　　五   甜玉米流態(tài)化速凍機特點
 

　　1。本系列產(chǎn)品為本公司第六代產(chǎn)品。
 

　　2。具有凍結(jié)速度快、凍品不結(jié)塊、凍量優(yōu)、符合IQF標準、全鋁蒸發(fā)器傳熱效率高、氣流組織合理、沖霜間隔時間長、清洗檢修方便、符合HACCP規(guī)范、能耗省、噪聲低、防腐性能強等優(yōu)點。
 

　　3。凍品范圍廣：所有的果蔬類均可凍結(jié)，并可配備小推車盤凍食品，達到一機多用。
 

　　4。結(jié)構(gòu)形式有：軸流風機式、離心風機式及單凍(IQF)及塊凍(BQF)雙效兩用型等。
 

　　5。具有25年的設計和制作豐富經(jīng)驗，可為用戶設計出機型。